用APP打开
年糕团的做法

年糕团

5049人浏览 167人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 蓝秀山
蓝秀山

用料

年糕团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克糯米粉、80粳米粉搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入90克水、10克色拉油搅拌成干湿适中的面糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水、热水上锅都可以,上蒸汽后再蒸15分钟关火,焖10分钟后再出锅(关火立即出锅,水蒸汽蒸发很快,面团表面会发干)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的面团放在揉面垫上,戴上食品级一次性手套用揉面手法,将面团揉至表面光滑。(揉十几下就可以了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团按压摊薄成圆饼形状,中间放入自己喜欢的馅料。(我放的是芝麻核桃,又加了一些白砂糖)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼对折,捏合面饼边缘即可。配方量做一个年糕团量太大了,下次做成二份。或者2倍配方量三人份。

菜谱创建时间:2019-02-18 22:11:50
打开App收藏