不会硬皮的雪媚娘

作者： 爱有味道

喜欢吃雪媚娘的香甜软糯，原方是驴妈咪的我很喜欢的一个美食达人，我自己根据我自己需求的量调整了下记录了下来，希望可以帮助大家不用换算

用料

• 糯米粉 100克
• 牛奶 180克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 70克
• 黄油 40克
• 内陷
• 淡奶油 300克
• 糖粉 20克
• 手粉
• 糯米粉 30克

不会硬皮的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先烧开水等水开期间制作雪媚娘皮，主材料除黄油外混合成流动性面糊，过筛两遍

步骤 2

水也开了雪媚娘皮糊也做好了，入蒸锅蒸大概十五分钟，每家锅火力不同时间不同，用筷子戳一戳没有液体呈半透明状就好了

步骤 3

蒸熟后拿出来趁热加入黄油，带一次性手套把黄油揉进去，开始会很油，有点耐心揉就好了

步骤 4

黄油完全吸收后这样，光滑有弹性

步骤 5

贴着保鲜膜包好放冷藏备用

步骤 6

手粉用的糯米粉放不粘锅小火炒到微微发黄有香味，放干净无水的碗里备用

步骤 7

淡奶油加糖粉打发

步骤 8

皮撒手粉用擀面杖擀成薄厚均匀的圆形

步骤 9

加奶油，加芒果或者奥利奥饼干碎都可以

步骤 10

这是加了奥利奥的，一层奶油一层奥利奥上面在盖些奶油

步骤 11

像包包子一样先提起四角慢慢包起来，上面多出来的要揪下来

步骤 12

圆吧

步骤 13

香甜软糯

步骤 14

很好吃哦

步骤 15

冷藏后更好吃

不会硬皮的雪媚娘的小贴士

这个方子做过好几次放冰箱皮第二天也不会硬，第一次写方子不喜勿喷，淡奶油我用蓝风车，黄油伊斯尼

菜谱创建时间：2019-02-18 20:38:22