健康低卡零食/早餐食谱 | 香蕉鸡蛋核桃杯子面包

作者： 饿鱼健食

【推荐理由】 首先我想说我真的不经常做杯子面包，但是我在我的厨房里发现了一大堆棕色的香蕉，然后我觉得我可以制作一种柔软甜美，低糖的杯子面包，只需要加入少量的椰子糖（红糖也可以）和橄榄油调味即可，这些香蕉鸡蛋核桃杯子面包不像你在面包店里找到的那些不健康含有很多精制糖的杯子面包，它们在食材搭配上更合理，具有适度的甜味和恰到好处的水分，不会太感，并且热量非常低，。 如果你想让这些杯子面包更加花哨，我建议在面糊顶部添加一些干果（葡萄干/蔓越莓干/坚果等等）然后再烘烤超级简单，它可以增加一些丰富的口感和营养的同时增加一些个人的风格。我使用全麦面粉制作这些杯子蛋糕，但一般来说，用普通面粉或是杏仁粉替代食谱配方中的全麦面粉也是可以的，但是相比全麦面粉，普通面粉或是杏仁粉的杯子蛋糕可能会更轻，更湿润，更蓬松一点，并且可能需要调整食谱配方中的面粉重量，这需要做一些测试，等比替换的话效果应该不会太好！

用料

• 成熟香蕉 2根
• 鸡蛋 1个
• 椰子糖（红糖亦可） 30克
• 橄榄油 20毫升
• 全麦面粉 200克
• 发酵粉 3克
• 海盐 1克
• 亚麻籽粉（可选） 20克
• 核桃 50克

健康低卡零食/早餐食谱 | 香蕉鸡蛋核桃杯子面包的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至210摄氏度，在一个中碗中加入2根捣碎的香蕉，1个鸡蛋，30克椰子糖（红糖亦可）和20毫升橄榄油。

步骤 2

在另一个单独的中碗中，将200克面粉，3克发酵粉，1克海盐盐，20克亚麻籽和50克核桃搅拌在一起。

步骤 3

将香蕉碗倒入面粉碗中。

步骤 4

搅拌均匀成面糊，直到碗底没有剩余的面粉。

步骤 5

在杯子烤盘上铺上烘焙纸杯，在烘焙纸杯中加入面糊，8-9分满即可。

步骤 6

将杯子面包移到烤箱中，在210摄氏度下烘烤5分钟，然后在不打开烤箱门的情况下将热量降至175摄氏度，再烘烤20分钟。烘烤后，从烤盘中取出杯子面包，让它们冷却几分钟，然后就是享用杯子面包啦！

步骤 7

成品图

步骤 8

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步骤 9

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健康低卡零食/早餐食谱 | 香蕉鸡蛋核桃杯子面包的小贴士

【营养信息（每份）】 热量：278卡路里 蛋白质：9克 脂肪：10克 碳水化合物：34克 钠：105毫克 膳食纤维：7克 【小提示】 （1）如果小伙伴有其他关于食谱的问题或者建议，欢迎在评论下方留言，我们会第一时间解答小伙伴的问题哦！ （2）如果小伙伴喜欢这道食谱，就多多给我们点赞转发关注吧！小伙伴的点赞转发关注就是我们最大的动力，谢谢小伙伴的支持！

菜谱创建时间：2019-02-18 18:02:50