姜撞奶

作者： 小菁蔚

听说姜撞奶对身体好，家里人也爱吃，所以就自己动手健康又实惠，爱吃的朋友自己做吧！

用料

• 老姜块 18克
• 德运奶粉 28克
• 白糖 适量
• 温水 150毫升

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜拍碎，切小粒

步骤 2

放入搅碎机打碎

步骤 3

放入布袋，挤出姜汁

步骤 4

挤出来的姜汁

步骤 5

白糖和奶粉放入150毫升的温水中，放到炉中开小火煮70到80度，如果没有温度计就煮到锅边冒泡泡，不要煮开，千万不要煮开！！！

步骤 6

75度的奶从高处冲到姜汁中

步骤 7

快速冲完

步骤 8

冲撞好的奶千万不要动！

步骤 9

用盖子盖住！

步骤 10

五分钟后打开盖子！

步骤 11

这样的状态就是成功了！

姜撞奶的小贴士

配方不是百分百的，多点少点不影响！ 记得奶千万不能煮开，不然就奶就不凝固了！

菜谱创建时间：2019-02-18 12:02:47