没有番茄酱的油焖大虾

作者： 霍七

用料

• 鲜虾 10~15只
• 料酒 2勺
• 花生油 一小碗
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许
• 葱丝 少许

没有番茄酱的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾剪掉虾头上的须子、虾枪，再用牙签将虾线挑出，最后再在虾的背部划一刀。

步骤 2

凉锅倒油，注意油不要太多，一小碗即可

步骤 3

油至8成热，转中火，下入大虾，进行煎制。变色后，翻面。煎制到两面变色，用铲子轻压虾头，帮助虾油析出，锅中倒入适量的料酒

步骤 4

待到虾体变成红色，依次加入放入葱姜丝炒香后，再加糖、生抽、盐，加入少量清水，大火烧开后，盖锅转中火焖制

步骤 5

汤汁变得粘稠便可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-02-18 10:52:22