红焖羊排—九阳轻奢派炒锅

作者： 花生豆豆她娘

之前下厨房上看见这个锅可以申请，那天也是抱着试一试的心态申请的，申请以后也就没在意，某天回家女儿告诉我收到一个锅，我才知道被选中了。原谅我一直拖延到这个时候才开始写食谱！ 打开包装的时候我已经被这个锅的颜值所震撼，太漂亮了。乳白色的外观搭配榉木的手柄，看起来很高端。送的又木铲和防烫锅耳十分贴心！ 锅边的两侧设计有锅口，倒汤不挂壁。十分方便！这个锅很轻，即便是力气小的女生也能轻松掂炒.倒菜。 最让我满意的是，九阳轻奢派不粘锅的受热均匀、少油烟、易清洁。因为产品加入了自然界中硬度第二的蓝宝石，每个锅胚都有2.5g蓝宝石粉末均匀分布，质量更强更耐用。

用料

• 山羊排 1000克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 辣椒段 适量
• 八角 1个
• 小茴香 适量
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜 适量

红焖羊排—九阳轻奢派炒锅的做法步骤

步骤 1

这是所有准备用的材料，羊排切成段，稍微洗一下，葱和姜切片备用（上传图片的时候不知道为什么会变成这样，没有显示完）。这个做法是我爸爸传给我的，我爸烧的一手好菜，所以我的厨艺基本上都是跟着我爸学的！用羊排一定要用好一点的肉，好的羊肉很香！我用这个羊排是我爸爸从乡里面老大爷那里买的散养的羊。

步骤 2

热锅烧油，把香料放进锅里面，中火炸香倒入羊排翻炒。

步骤 3

炒一小会儿后，羊排变色，放入姜片，继续翻炒。

步骤 4

加入盐，胡椒粉，十三香，老抽，味极鲜，稍微翻炒一下

步骤 5

加入水，基本没过羊排就行了。大火煮开后转中火焖一个小时。（我家小女儿比较喜欢吃肉，所以我炖的比较烂，中途水不够的话，可以再加）。

步骤 6

羊排九分熟的时候，撒入葱花，再翻炒一下，大火收汁，即可。

步骤 7

出锅装盘，撒葱花装饰一下。（晚上做的光线不是太好）哈哈！

红焖羊排—九阳轻奢派炒锅的小贴士

来自一位小胖的碎碎念： 这道菜就是我自己的家传做法，每个人的咸甜口味是不一样的，所以里面用的调料都没有精确到克数。 再说一下，这个锅用后的感受吧！第一是特别轻 ，很容易就颠炒了。我可以单手完成倒菜，我之前用的不粘锅，好重呀，基本上我都不掂炒，倒菜很费力，每次都是两个手一块上的用油特别少，而且特好清洗。

菜谱创建时间：2019-02-17 23:29:32