烤羊肉串

作者： javierotarola_

自己摸索的配方，存档。

用料

• 羊肉（肥瘦相间）
• 孜然粉
• 五香粉
• 白胡椒粉
• 海盐
• 辣椒粉
• 拓东酱油
• 花椒
• 蒜
• 姜片

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

辣椒面、五香粉、孜然粉、白胡椒粉按2:1:2:1的量，加适量盐混合。

步骤 2

将三四片姜片，两瓣蒜的蒜末、和一小把花椒放在小碗里，冲热水制成姜蒜水。晾凉备用。

步骤 3

（忘记拍图了orz）羊肉切成合适的小块（建议肥瘦比例1:3），放在容器里，依次加入适量拓东酱油、姜蒜水，粉料，拌匀腌制一小时以上备用（不要隔夜）。

步骤 4

串起来（肥瘦比1:3），烤就完事了。

步骤 5

一个人在家里烤串儿，美滋滋。

菜谱创建时间：2019-02-17 20:20:15