小美版酸辣海带

作者： 滢妈-LN

爱吃海带，发现这个菜餐厅吃吧20多一小蝶，超市买呢又怕各种超标添加… 有了脆爽萝卜的经验，就摸索着自己做了

用料

• 海带 400g
• 海鲜酱油 70g
• 陈醋 100g
• 糖 80g
• 小米椒 2个
• 蚝油 1勺
• 大蒜 10瓣

小美版酸辣海带的做法步骤

步骤 1

海带切菱形块400g

步骤 2

蒜切片加入一半，其余调料全部倒入主锅

步骤 3

20分钟/70℃/反转速度1 该干嘛干嘛去，闻着香味儿耐心等待

步骤 4

当当当当～ 做好后放入容器，放入剩余蒜片，腌制一晚味道更好～

小美版酸辣海带的小贴士

不论是脆萝卜还是海带，70℃烹饪是关键！

菜谱创建时间：2019-02-17 17:10:25