鸡蛋煎年糕

作者： 永远的猫猫

这道菜是跟朋友的妈妈学的，非常好吃，很快手简单，很适合做饭后小甜点哦~ 这道年糕加上了鸡蛋液，吃起来更加营养健康，有种鸡蛋的喷香，真的很好吃哦!

用料

• 年糕 适量
• 鸡蛋 1个
• 油 少量

鸡蛋煎年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切成想吃的厚度和长度，注意不要太厚了，太厚了里面还没有煎熟，外面就糊了。

步骤 2

打一个鸡蛋，顺时针打匀。

步骤 3

开火热锅，导入少量食用油，晃动一下锅，让油均匀沾到铁锅周围，之后转成小火，一直保持小火状态。 用筷子夹起一块年糕，放进鸡蛋碗里，让年糕每面都粘上鸡蛋，放进锅中，看着年糕一面起黄色了，翻动一下，让它均匀受热。

步骤 4

最后筷子戳戳软了的，就拿出来放入盘中，最后撒上红糖或者白糖，开吃~

鸡蛋煎年糕的小贴士

1.注意全程小火 2.如果感觉快糊了，但是用筷子戳戳还是硬，就停火一下，用余温煎。

菜谱创建时间：2019-02-17 12:37:28