家庭版烧烤之羊肉串

作者： Miss小猴菲

用料

• 羊肉 1000g
• 洋葱 半个
• 盐 10g
• 小苏打 2克
• 料酒 3勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 2勺
• 食用油 30克
• 孜然粒或孜然粉 30克
• 辣椒粉 20克
• 白芝麻 30克

家庭版烧烤之羊肉串的做法步骤

步骤 1

切羊肉，最好切厚片，宽度略比手指宽，长度随意，1—5cm都可以。

步骤 2

腌制羊肉，切好的羊肉里加少量盐，料酒，小苏打，淀粉，洋葱粒，酱油，腌制1—2小时。

步骤 3

穿肉，用签子将腌制好的肉穿起来，长短随意。 烧制木炭，把木炭放在燃气灶的火焰上烧着，以木炭开始变白的时候把木炭挪至烤炉内开始烤。

步骤 4

烤制，烤肉的调料次序一定先放盐，然后辣椒，孜然，最后是白芝麻，中间刷两次油即可。

家庭版烧烤之羊肉串的小贴士

1、酱油生抽老抽都可以 2、腌制可以加个蛋清 3、肉可以在买的地方让人家切好

菜谱创建时间：2019-02-17 08:16:09