家常卤牛肉

作者： 91QLL

😋

用料

• 牛肉 1000克
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 姜 6片
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 白糖 适量
• 茴香 适量

家常卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买来后用一勺盐给它做个按摩，冷水下锅，焯水，煮出血沫后用冷水冲洗（忘记拍照了😅），

步骤 2

起锅加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、干辣椒、姜片、盐3勺、酱油2勺、料酒2勺，放入牛肉一起煮吧旁边锅可以开始炒糖了，上色用的，卤的颜色很好看！煮的过程中要记得翻动锅里的牛肉，免得粘锅！

步骤 3

另拿一锅可以开始炒糖了，上色用的，卤的颜色很好看！煮的过程中要记得翻动锅里的牛肉，免得粘锅！

步骤 4

啦～煮成这样就好了，用筷子戳软软的就可以了，或者直接拿一块出来，用刀切开来看

步骤 5

成品展示

菜谱创建时间：2019-02-16 20:32:55