香菜煎蛋 芜荽煎蛋 不吃香菜的人亏大了

作者： 南湖珍堂

香菜即芜荽，是一种常见蔬菜，日常生活中常将其切碎或切成段后撒在菜肴或汤品中调味，增色又添香。香菜中含有的挥发性物质让其散发出一种强烈的气味，因而也让不同的人有不同的感觉，有些人觉得它香鲜无比，而有些人则对它“避而远之”。 香菜营养丰富，人们喜爱它主要是它有特殊香味的原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。鸡蛋含丰富的蛋白质和卵磷脂，是非常好的天然营养健脑食品。这道香菜炒鸡蛋香、软、嫩，色泽丰富，非常诱人，非常好吃。

用料

• 香菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许

香菜煎蛋 芜荽煎蛋 不吃香菜的人亏大了的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，去根须，去杂质。

步骤 2

洗净的芜荽切碎。

步骤 3

鸡蛋打入一个碗中备用。

步骤 4

将切碎的香菜倒入鸡蛋液中，打散搅匀。

步骤 5

锅内加油，开火油烧热，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。

香菜煎蛋 芜荽煎蛋 不吃香菜的人亏大了的小贴士

鸡蛋：富含胆固醇，营养十分丰富，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。 香菜：富含维生素C、B1、B2、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等，维生素C高于一般蔬菜，胡萝卜素是黄瓜的十倍。对麻疹、伤风感冒、高血压、消化不良、食欲不振、角膜生翳皆有其药用价值，平时可多食用。

菜谱创建时间：2019-02-16 17:20:17