简单易学的爆炒乳鸽

作者： Fan不曾认输过

在家闲来无事，突然发现冰箱里的两只乳鸽，盘它！盘它！

用料

• 乳鸽 2只
• 洋葱 1个
• 大葱 1只
• 大蒜 1头
• 生姜 5片
• 干辣椒 5个
• 青椒 2个
• 枸杞 5粒
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 糖 2克

简单易学的爆炒乳鸽的做法步骤

步骤 1

准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净~~然后斩成小块(大小根据喜好，本人喜欢块稍微小一点)

步骤 2

焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净

步骤 3

准备洋葱一个，切成小方块

步骤 4

大小类似这样

步骤 5

大葱洗净

步骤 6

切成小段

步骤 7

大蒜切成小片

步骤 8

干辣椒掰碎，让辣椒籽出来

步骤 9

青椒切成小块

步骤 10

请忽略刀功

步骤 11

生姜切片

步骤 12

枸杞洗净待用

步骤 13

起锅烧油

步骤 14

油温7成热时，先下葱姜蒜及干辣椒，紧接着下洋葱，煸炒出香味

步骤 15

将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒

步骤 16

加入料酒煸炒至基本没有水份

步骤 17

加入生抽上色

步骤 18

加入枸杞，然后是糖和盐，煸炒片刻最后加入青椒

步骤 19

大功告成，出锅~~

简单易学的爆炒乳鸽的小贴士

青椒最后放能保证清脆~~喜欢辣的可以中间加点辣椒面，我觉得炒鸽子辣一点好吃.简单易学，你学会了吗？做好了记得展示一下哦~~

菜谱创建时间：2019-02-16 16:48:18