草莓泡芙【KRUPS厨房机器人版】

作者： KRUPS克鲁伯

用料

• 鸡蛋 3枚
• 黄油 80g
• 低筋面粉 100g
• 水 160g
• 淡奶油 250g
• 白糖 20g
• 盐 1g
• 草莓 6颗

草莓泡芙【KRUPS厨房机器人版】的做法步骤

步骤 1

原料准备。

步骤 2

选择揉面碎冰器，放入切成小块的黄油，白糖20g，盐1g，水160g，选择2档130度4分钟。

步骤 3

黄油完全融化，水完全沸腾以后，就可以加入低筋面粉，选择揉面程序，P1档，40秒后停止程序。

步骤 4

搅拌均匀的面团如图，冷却10分钟。 拿一个小碗，放入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀后备用。

步骤 5

面团冷却好之后，选择揉面程序，P1档，时间手动增加到3分钟。蛋液分四次加入冷却好的面团，蛋液跟面粉完全融合以后再加入新蛋液，每一次间隔约45秒，搅拌完成后，用铲子铲起面团呈倒三角形状。

步骤 6

将搅拌好的面团放入裱花袋，挤到烤盘上（要留有足够空隙，泡芙在烤的过程中会膨胀），烤箱上下火200度预热，至少预热10分钟。

步骤 7

烤箱预热好之后，放入烤箱中层，先设置上下火200度烤10分钟定型，然后调整温度到170度，再烤30分钟即可。

步骤 8

泡芙烤好后拿出来冷却大概半小时左右。

步骤 9

把淡奶油倒入厨房机器人搅拌杯，选择打发刀头，7档40秒（时间根据淡奶油的品牌不一样，也会有所出入，主要是看一下淡奶油挂杯壁即可）。

步骤 10

将打发好的淡奶油倒入裱花袋，把冷却好的泡芙一分为二（切记不要切断，留一部分连接的地方）挤上淡奶油，再放一片草莓装饰。

步骤 11

美味的水果泡芙就做好了，甜蜜的水果配上新鲜的奶油，一点都不腻~

菜谱创建时间：2019-02-16 14:15:25