这个汤圆有两种馅儿,核桃黑芝麻&花生枸杞~两重口味我都吃了,都是有颗粒感的那种口感,好吃好吃!
油温7成热,把汤圆下进去,小心不要被热油烫伤~
这张图来自于网络,侵删~
下完汤圆转小火,慢慢炸,炸到炸裂哈哈~
花生枸杞馅儿的,肉眼可见的花生碎和枸杞肉~
新手建议油温5成热就可以,炸出来的汤圆也比较温柔不会这么炸裂~ 选择小奶锅这种有深度并且口小的锅,比较省油!油量一定要足够没过汤圆一半以上,刚入锅注意不断翻动,防止受热不均爆开! 炸的过程中火力不要太大,不然皮熟了里面馅儿还冻着。