山西捻嘛什

作者： 滚滚红尘.

山西人爱吃面食，吃出各种花样

用料

• 面粉 4碗
• 胡萝卜 半根
• 豆角 1个
• 海带 200克
• 粉丝 1把
• 猪肉 200克
• 豆腐 半块
• 葱 半根
• 姜 3片

山西捻嘛什的做法步骤

步骤 1

和面。这个用的面要比面条的软比饺子皮的硬。和面要边加水边搅拌，水不能加多了。揉的光滑了放热的地方放置至少半小时。有时间的可以醒一会揉一下。

步骤 2

这个硬度。

步骤 3

擀面。先擀圆了然后卷在擀面杖上，用手来回滚，手从中间往边上按。这个面食要厚一点。

步骤 4

每次从边上厚的地方开始卷。

步骤 5

这个厚度。把面皮向图上折起来。

步骤 6

切成条，再细在薄就是面条啦。

步骤 7

展开就是长条，再切成块。注意撒面粉不要粘住了。

步骤 8

开始捻！草帽上有花纹所以用草帽，没有在案板上也可以。 大拇指整个按住一块面，朝左（右也行）用力按住滚，就好啦！

步骤 9

全部弄好！面食部分完成。

步骤 10

准备菜，蔬菜可以换自己喜欢的 也可以不放肉

步骤 11

先炒肉和姜，再依次下菜。不好熟的先下。

步骤 12

最后加水！水开了下面食就可以了。

步骤 13

😃

菜谱创建时间：2019-02-16 11:48:45