韭菜盒子

作者： 养乐多味的小仙女

妈妈下厨啦

用料

• 韭菜 两把
• 虾皮 半碗
• 鸡蛋 两个
• 面粉 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加入80度热水，烫面混成团，放在一旁醒好备用

步骤 2

虾皮洗净控干水分，切几刀以免吃的时候扎嘴

步骤 3

鸡蛋打散，放入适量食盐，锅中放油烧热后下鸡蛋，迅速搅拌成小块，可以比平时炒菜的油多一点，因为饺子馅不再放油了

步骤 4

韭菜切碎，与虾皮和鸡蛋混合在一起即可，不要一直搅拌，会出汤不好包

步骤 5

面拿出来，切成大小均匀的剂子，按扁幹圆

步骤 6

放好馅，根据馅和面的比例调整用量，我个人喜欢吃馅大的

步骤 7

对折封口

步骤 8

用碗沿压出边，切掉多余的部分

步骤 9

如图

步骤 10

捏花边

步骤 11

也可以用两个圆对在一起，做大的合子

步骤 12

马勺刷油，放入包好的合子，用小火烙至两面金黄就可以开吃啦，一定要放醋哈哈，超好吃

韭菜盒子的小贴士

1.面软一点，千万不要硬，在做的过程中把还没用到的面盖起来，以免风干 2.馅一定不能混早 3.烙的时候注意火候，要用小火，不要着急，着急会糊

菜谱创建时间：2019-02-16 09:38:18