冬菇焖鱿鱼干

作者： 汤圆妈妈小梅

用料

• 鱿鱼干 两只
• 干冬菇 若干朵
• 葱 两根
• 姜 若干片
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 冰糖 少许
• 料酒 适量

冬菇焖鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

冬菇干和鱿鱼干分别泡发，都泡软。 冬菇去蒂切小，鱿鱼切花、小段。

步骤 2

冷锅放油，中小火，放冰糖至融化，放鱿鱼，快速翻炒至鱿鱼卷起，加少许生抽、料酒，翻炒几下盛出。

步骤 3

重新起油锅（不用洗锅哈），放姜、葱段，鱿鱼加香菇一起翻炒，加生抽、老抽，炒匀后加水没过鱿鱼冬菇，大火烧开，小火煮快干，继续大火炒到完全收汁。

步骤 4

撒点葱花就可以出锅啦

冬菇焖鱿鱼干的小贴士

鱿鱼干比较难嚼，所以煮的时间比较长～

菜谱创建时间：2019-02-15 20:35:13