白灼秋葵

作者： 一条藤上瓜

用料

• 秋葵 若干
• 生抽 两勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 2根
• 油泼辣子 一小勺

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

准备好适量秋葵，洗净。

步骤 2

大蒜切碎。

步骤 3

小米椒切圈圈。

步骤 4

锅内烧开水，下入秋葵，煮3分钟，捞起放入冰水中。

步骤 5

秋葵沥水，摆盘，放上大蒜和小米椒圈圈。

步骤 6

锅内倒入适量植物油，加入蒜末爆香，加入两大勺生抽，少许盐，少许醋，一小勺油泼辣子，爆炒。

步骤 7

将料汁均匀淋在秋葵上。

白灼秋葵的小贴士

秋葵焯水时滴入少许植物油保持色泽，秋葵过冰水保持秋葵的爽脆口感。

菜谱创建时间：2019-02-15 20:30:09