家常菜（木须肉）

作者： 田心木xsaz

老公说有黄花菜的木须肉才地道，昨天买了干黄花菜，今天做一道木须肉吃。

用料

• 木耳 10朵
• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 2根
• 干黄花菜 1干
• 糖 1克
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 淀粉 3勺
• 酱油 2勺
• 姜 2片
• 蒜 3瓣

家常菜（木须肉）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，木耳，黄花菜用温水泡发。肉要提前腌制。

步骤 2

腌制肉的方法，将生抽，酱油，糖，盐，淀粉，姜放入肉中，腌制半小时。炒肉时一定要小火，大火容易把肉炒老，变得很硬。小火炒出来很松软，口感极好。

步骤 3

鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 4

炒菜，放入黄瓜，黄花菜，木耳，炒熟后放盐，少许酱油，放入炒好的肉，鸡蛋，出锅前放入蒜，蒜要最后放，蒜味才浓。

家常菜（木须肉）的小贴士

腌制肉，别忘了放糖，炒肉要用小火，蒜要最后出锅前放。

菜谱创建时间：2019-02-15 18:57:38