海鲜炒年糕

作者： Janejane

用料

• 乌贼鱼 1只
• 手指年糕 20根
• 海鲜酱 1勺
• 老抽 少许
• 姜 4片
• 小葱 2根
• 美人椒 1根
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 油 适量

海鲜炒年糕的做法步骤

步骤 1

乌贼鱼切段 小锅烧水，水开后放料酒，姜两片，下乌贼鱼过水。（不用等水开）。捞起放凉水盆。

步骤 2

另起一小锅水，烧开后放年糕，水开捞起放冷水盆。然后沥水。

步骤 3

锅烧热放油，稍热，放姜2片，稍侯放入乌贼鱼，翻炒，放酒，翻炒。

步骤 4

放入年糕，翻炒，加入一勺海鲜酱，适量盐，翻炒。

步骤 5

看颜色，可以放一丁点老抽调色。最后放入葱段，辣椒段。起锅。

海鲜炒年糕的小贴士

美人椒不太辣，喜欢辣的，可以放辣的辣椒

菜谱创建时间：2019-02-15 18:01:12