山药炒胡萝卜片

作者： tanmia

第一口惊艳的家常菜，手残必会，无敌简单。

用料

• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 蒜 4瓣

山药炒胡萝卜片的做法步骤

步骤 1

备菜：胡萝卜和山药洗净，去皮，切片。山药切片后迅速放入冷水中避免氧化。蒜洗净，剥皮，切成薄片。

步骤 2

开炒：热锅凉油，下胡萝卜片和蒜片，稍微翻炒一下使食材充分过油，下山药片，继续翻炒，火不要太大否则扒锅。

步骤 3

煮炖：加少量水，加入香油、醋、盐等调料，水开后调小火盖盖闷煮，待山药微变透明后转大火收汁。

步骤 4

出锅啦，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2019-02-15 14:20:42