懒人香焖牛排🐮

作者： 暗香浮动110

一家老小皆爱的美味！

用料

• 牛排 2.5斤
• 老姜 一块
• 桂皮、八角 各1块
• 小米椒 一个
• 蒜头 2瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 6勺
• 麻油 2勺
• 料酒 6勺
• 冰糖 5粒
• 醋 半勺
• 水 800-1000毫升

懒人香焖牛排🐮的做法步骤

步骤 1

牛排切块，先烧开水，下牛排焯掉血水，捞起备用。

步骤 2

1.老姜切片， 2.热锅后，锅内倒入三勺油，下姜片，煸炒至金黄，捞起备用 3.锅内放入小米椒，桂皮，八角，倒入牛排翻炒 4.边翻炒边加入1勺老抽，6勺料酒，5块冰糖，6勺味极鲜生抽，半勺醋 5.倒入800毫升水，大火烧开。

步骤 3

倒入电炖锅，慢火炖2.5小时，这过程中不时翻搅，如果水快干，可再适量添水。

步骤 4

最后倒入锅中，放入姜片和压碎的蒜瓣，放两勺麻油，大火收汁，大概五分钟，即可装盘。

懒人香焖牛排🐮的小贴士

我使用的是天际电炖锅，炖煮过程中水容易干，要不时翻动，避免粘锅，烧焦，并酌情加水。 最后记得倒回锅内大火收汁，加入蒜瓣和麻油，香气四溢！

菜谱创建时间：2019-02-15 13:22:46