快手肉酱

作者： 晴天格格格

用料

• 猪肉，葱，姜，蒜，八角，胡椒粉，糖，料酒，酱油，黄豆酱，老抽，鸡精

快手肉酱的做法步骤

步骤 1

猪肉，肥少瘦多，绞成碎肉，葱姜蒜切末备用。

步骤 2

热锅，取少量肉末，炒出油，下葱姜蒜八角，炒香。

步骤 3

全部肉末下锅翻炒，加料酒，酱油，糖，胡椒粉待肉末变色，加入黄豆酱，老抽，继续翻炒均匀。

步骤 4

翻炒5分钟后，加少量鸡精，完成。

快手肉酱的小贴士

猪肉最好肥瘦相间的，炒出来很香，不用放水，黄豆酱多放些，就不需要放盐了，要一直翻炒，把黄豆酱炒均匀，最后成品是粘稠的。

菜谱创建时间：2019-02-15 12:54:38