棉花糖版牛轧糖

作者： 笨笨学美食

大概30个左右。 辅料干果可以随意搭配，做过很多种。 家人一致认为加入 花生，杏仁，黑芝麻，蔓越莓干的好吃😋 遵循各种干果一共加起来300克就行。 加入抹茶的本人挺喜欢的，也可以加可可粉，如果加的话放5-7克就行。 辅料干果多的因为太好吃，都被朋友抢走了或者家人吃掉了……只有这两种了，就照了一张照片。但是味道超级好吃…… 图片只放了花生和杏仁，感觉不如加了芝麻和蔓越莓干的好吃😋……

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 120克
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 如果抹茶味 抹茶粉5-7克
• 如果可可味 可可粉5-7克
• 所有干果总数 300克
• 干果： 适量
• 花生 适量
• 杏仁 适量
• 黑芝麻 适量
• 蔓越莓干 适量

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

按照克数提前准备好材料以便使用。

步骤 2

1⃣️将黄油放入不粘锅，将它融化；改成小火，放出牛轧糖，不停翻炒；

步骤 3

2⃣️一直搅拌类似上图，尝试了一下，气泡小的话比较软，气泡大的话偏硬；

步骤 4

3⃣️这时可以放奶粉；

步骤 5

放入奶粉不停搅拌，如上图效果，搅拌时间较长容易出现奶粉结块，影响口感；

步骤 6

4⃣️放入了各种干果，慢慢沾到一起；

步骤 7

5⃣️倒入模型盒，我用的是防粘膜上；带上一次性手套按压自己喜欢的厚度；然后用擀面杖擀平；四遍用的塑料切板整形，如果没有，就把边边角角自己吃掉吧😊，好看的送人👐🏻

步骤 8

最后包糖纸就行。辅料干果多的因为好吃的都被朋友抢走了或者家人吃掉了……只有这两用了，就照了一张照片。但是味道超级好吃……

菜谱创建时间：2019-02-15 11:06:27