红烧刀鱼

作者： 蛋卷麻麻爱下厨

用料

• 刀鱼 2条
• 姜
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 料酒
• 陈醋
• 糖
• 盐
• 面粉

红烧刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼收拾好洗净切段，放吸油纸上吸干水分，葱姜蒜切好

步骤 2

刀鱼两面撒一层薄薄的盐，粘干面粉准备下锅

步骤 3

锅里热油，用筷子试一下油温，筷子周边起小泡泡了就可以放鱼，炸到两面金黄

步骤 4

放入切好的葱姜蒜，加入酱油，陈醋，一点料酒，糖，可以尝一下，根据个人口味调整用量

步骤 5

待到看到汤汁又变成油了，说明味道都被鱼吸收了，鱼就做好了

步骤 6

出锅啦

红烧刀鱼的小贴士

基本上没有什么要注意的，非常简单 各种料都按照自己的口味增减 不需要二次加盐，酱油本身就带咸味

菜谱创建时间：2019-02-15 11:06:11