卡通馒头－海的味道

作者： 做条闯缸的鱼

网络上卡通图好多，本作品外形来自日本达人uumi.只有成品图没有步骤。于是和儿子在家捣鼓下，自己摸索，上演下买家秀和卖家秀。

用料

• 面粉 300克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 水 150 克
• 红曲粉 少许
• 南瓜粉 少许

卡通馒头－海的味道的做法步骤

步骤 1

把面粉揉成光滑面团，以25克一个，切出13个。

步骤 2

每个都由外像内揉，用手掌的力量压，这样做出的馒头光滑，有劲道。

步骤 3

把上步揉过的馒头搓圆，放入抹油的正方形模具中。记得空出三个位置，放螃蟹造型。

步骤 4

余下的面团先切出10克（待会做螃蟹眼睛），剩下的平均分三份，期中一份加入南瓜粉，揉成黄色面团，另两份加入红曲粉，揉成红色面团。如果面团较干可以加入数滴水。

步骤 5

用揉白面团的方法，分别揉出两颗红色面团，一个黄色面团。（我觉得面团剩的多，所以临时把这个三个有颜色的面团调整成30克每个，成品就变得挤了，亲们也可以保留25克一个，可能整体更和谐。如果面粉有剩，冻起来，下次做成装饰面团也可以继续用）

步骤 6

把10克白面团搓成长条，切三份

步骤 7

在三份的基础上在分别平均分，就会变成大小差不多的六份。（当然你要用称称出六个1克的面团也是可以，但是好麻烦，我大概也是可以的，人还有大小眼，螃蟹也大小眼没什么不可以，关键是省时）

步骤 8

揉成小圆球，粘到面团上半部，可以抹点水再粘，比较牢固。

步骤 9

粉红螃蟹的六条腿也一样的方法，六个小圆球黏上。

步骤 10

取比螃蟹脚略大的圆球四个，分别揉圆，用切板或者刀从中间切开，变成螃蟹的大钳子。

步骤 11

粘好螃蟹脚。黄面团重复以上步骤。

步骤 12

取黄面团，揉出五个小水滴的形状。

步骤 13

把五个水滴摆成五角星的形状。

步骤 14

用刮刀压出个形状。

步骤 15

多做几个海星，放在白面团上。

步骤 16

取余下一小团面团，加入一点竹炭粉，或者黑芝麻酱都可以，揉成黑色面团做眼睛嘴巴。眼睛是小黑球。嘴巴是线条。没难度，我就没拍了。

步骤 17

放入锅，一次发酵。明显增大。看气温。冬天放半小时，夏天可能在制作的过程就慢慢发了，所以自行研究。一般我判断的方法就是面团之间的空隙基本消失就是发完了。蒸20分钟，闷五分钟，出锅。

步骤 18

这是刚出锅，未脱模具的样子

步骤 19

摆个拍。和作者比起来就是卖家秀。不管了，怎么简单怎么来

步骤 20

放张买家秀吧，这是人家高手的成品。

菜谱创建时间：2019-02-15 10:14:52