好吃不腥的蚝仔烙

作者： z小姐的花园厨房

潮汕美食最爱蚝仔烙了，吃完不过瘾，当然回来自己做大份家常菜最满足啦，超简单，好吃很有满足感。

用料

• 水 一小汤勺
• 葱花 两根
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 木薯粉 4汤勺
• 蚝仔 一袋
• 料酒 适量
• 姜汁 适量

好吃不腥的蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

市场买的冰鲜一整袋卖的，十元一袋还蛮多，冲洗干净，多冲几遍，不用去什么东西，泡一会，洗干净就好。

步骤 2

所有材料加在一起，木薯粉比较难混合，用硅胶铲拌匀。

步骤 3

加入葱花拌匀，油锅放多一点油，热油滩下去。

步骤 4

不要着急翻面，加入了木薯粉要多煎会，看底面煎至金黄色，上面浆汁大致干了再慢慢一整个翻过来，生蚝面多中大火煎一会，看上去差不多了出锅。

好吃不腥的蚝仔烙的小贴士

这个分量出来有蛮大的，够四人吃，两人吃有点撑。

菜谱创建时间：2019-02-15 08:59:33