豆芽粉丝（金丝小嫦娥）

作者： 狗狗狗子有点可爱

老公徐州人，爱吃小炒，豆芽粉丝、尖叫毛豆这类，豆芽粉丝实在是好吃😋

用料

• 粉丝一把 自己吃的量斟酌
• 黄豆芽 自己吃的量斟酌
• 胡萝卜 一小段
• 蒜苗两根 适量
• 葱、姜 切丝
• 老抽、生抽、盐 适量

豆芽粉丝（金丝小嫦娥）的做法步骤

步骤 1

豆芽开水锅里断生，粉丝煮软，手掐可断、捞冷水中备用

步骤 2

胡萝卜切丝、蒜苗切段（配色好看、增味儿），粗蒜苗破开切，不然难熟、难看、难吃

步骤 3

起锅烧油，放葱姜红辣椒炒香，放胡萝卜丝、蒜苗，炒两下放豆芽炒熟（生的先放易出味儿）

步骤 4

捞粉丝放进去，这时候会颠勺就有优势了，翻起来比较均匀，翻两下放老抽（调色调味儿）放盐，（口味儿重的话适量放点鸡精味精，我家有小孩不吃这些，习惯不放了，口味儿习惯）

步骤 5

色泽均匀，调好味儿翻炒均匀就可以装盘了

菜谱创建时间：2019-02-15 01:46:55