戯食記--雪芋鴨湯

作者： 晶炊玉饌

用料

• 半邊鴨 一盒
• 雪魔芋 一片
• 冬瓜 一塊
• 蔥薑 適量
• 萵筍 一根

戯食記--雪芋鴨湯的做法步骤

步骤 1

鴨子切塊，飛水撈出； 雪魔芋開水燙發，壓乾水分切菱形塊； 蔥薑爆香，大火翻炒鴨塊，至汁水減少；

步骤 2

加花雕三勺、木糖醇一勺、香菇及泡香菇水，加水漫過鴨塊，加入魔芋塊；

步骤 3

大火至沸騰，加井鹽轉小火燜燒約一小時，放入萵筍片再煮數分鐘；

步骤 4

起鍋撒白胡椒、蔥花。

菜谱创建时间：2019-02-15 00:42:53