香菇肉饼—小美版

作者： 茜么么

这道菜很适合小朋友和老年人食用，我家小朋友超级喜欢，一顿吃了三碗饭！😄😀😀

用料

• 肉糜 250克
• 干香菇 12朵
• 洋葱 30克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 15克-20克
• 生抽 15克
• 耗油 5克
• 油 10克（可根据肉的肥瘦调节用量）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 糖 10克
• 水 130克-150克

香菇肉饼—小美版的做法步骤

步骤 1

事先把12朵干香菇用水泡发，然后挤干水份，和30克洋葱一起放入主锅，用5秒/速度5打碎

步骤 2

放入肉糜

步骤 3

然后把鸡蛋、生粉、生抽、耗油、油、盐、白胡椒粉、糖一起加入主锅，用30秒/反转/速度3调和

步骤 4

加入65克—75克水（如果喜欢有嚼劲一点就少加点水），用30秒/反转/速度3调和，之后再加入65克—75克水，30秒/反转/速度3调和

步骤 5

然后把调和好的肉泥装入盘子里，用刮刀杆平，放入蒸锅，主锅加入600克水，设置25分钟/V档/速度1，这时也可以利用一锅三菜的功能，主锅煮饭、蒸锅蒸蔬菜和肉饼，我图里就是这样做的，下面煮饭，温度调到V档，时间设置25分钟就，转速4就可以了

香菇肉饼—小美版的小贴士

加入肉糜的水量可以根据自己的口感调节，喜欢吃有嚼劲的就少加点，喜欢嫩一点的就稍微多加一点，也需要参考鸡蛋的大小，时间也可以根据容器自行调节！

菜谱创建时间：2019-02-13 20:27:26