凉拌木耳

作者： 开心_心开

记录一下，很多凉拌菜都适用的操作步骤。

用料

• 主料：木耳 适量
• 辅料：小米辣、蒜头、姜、花椒、香菜 适量
• 玉米油 适量
• 调料：生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、糖 适量
• 香油 适量

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，焯水捞起放凉备用。

步骤 2

处理好辅料：小米辣、蒜头、姜、花椒和香菜。

步骤 3

烧热锅，倒入适量玉米油，放入除香菜以外的其他辅料爆香

步骤 4

把所有的调料倒入碗中，放入香菜梗。

步骤 5

把锅中爆香的辅料也盛入碗中，搅拌混合。

步骤 6

放入焯过水的目耳和香菜，滴几滴香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-02-13 19:51:39