西红柿炖牛肉

作者： 巴菲特特

请先勿模仿，自己给自己记录的菜谱，还未验证成功。

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 姜 几片
• 葱 少许
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 大料 1个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 老抽 少许

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块放入冷水中，去血水30分钟。

步骤 2

冷水入肉，煮起去浮沫，捞出沥干。

步骤 3

起锅，加油，放入姜蒜大料花椒爆香。放入肉，放少量老抽炒起有焦色，放点醋酒。（下次试下不炒牛肉，直接炒料，然后直接炖）

步骤 4

转入高压锅，加热水覆盖。起气后小火炖20分钟。

步骤 5

另起锅。西红柿开水去皮后，炒西红柿，炒出红。

步骤 6

把西红柿汤放入高压锅牛肉中，加点糖，点点盐。再小火炖30分钟到肉烂。。再大火收点汁。（下次试下收汁时，再放西红柿，洋葱，不然都给炖不见了。）

西红柿炖牛肉的小贴士

不是太成功，下次再试

菜谱创建时间：2019-02-13 14:10:09