鲫鱼白菜豆腐汤(牛奶汤)

作者： 佳肴琳味

一锅好的鲫鱼汤，就是牛奶汤，满满的蛋白

用料

• 豆腐 3块
• 鲫鱼 1条
• 白菜 1颗
• 料酒 4勺
• 姜 8片
• 盐 少许

鲫鱼白菜豆腐汤(牛奶汤)的做法步骤

步骤 1

洗好鲫鱼，要将内脏清理干净，喜欢鱼鳔鱼卵的单独清洗出来，用料酒将鱼腌一下。

步骤 2

洗白菜，喜欢吃小块可以切小片。

步骤 3

将鱼冲洗一下，擦干水，与3-4块姜块一起油煎，煎至微黄，倒掉部分油。

步骤 4

加入冷水，加入姜，盖上锅盖，大火煮。水开后，煮5分钟，加入白菜，煮开调制中火。

步骤 5

中火15分钟加入豆腐，鱼卵，鱼鳔，水开转至小火熬，试汤，汤甜即可加盐关火。

鲫鱼白菜豆腐汤(牛奶汤)的小贴士

姜的用量视对鱼腥味程度加，如果不喜欢鲫鱼腥味，可以加多姜，一可以祛腥味，二可以祛白菜的寒。

菜谱创建时间：2019-02-13 13:59:26