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小时候的味道~辣串的做法

小时候的味道~辣串

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爱做小菜的大范
小时候在学校门口老大娘推着推车卖的辣串,五毛钱一份,无限的美好回忆

用料

小时候的味道~辣串的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的牛排丝,不用切了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水浸泡20分钟,投两遍水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切片,浸泡去淀粉,水开焯3分钟,凉水过凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勾兑淀粉汁,淀粉两匙,生抽老抽少许,兑水一碗

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,下孜然

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜蓉辣酱和番茄酱炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入勾兑好的淀粉汁,熬至粘稠,放入鸡精调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁放凉倒入之前处理好的土豆和牛排丝,根据个人口味加入糖醋,本人喜欢酸甜口,所以陈醋和白糖放的比较多,最后撒上芝麻,品尝美味

小时候的味道~辣串的小贴士

1,淀粉的量一定要掌握好,汤汁不要过于黏稠,如果淀粉过量,熬制的时候可以放一些水。2,蒜蓉酱和老抽都是咸的所以不用放盐

菜谱创建时间:2019-02-13 13:37:15
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