什锦便当（Chirashi bento)

作者： 礼侠

众所周知，做寿司是一个很浪费食材的行业。所以，为了食材最大利用化，就出来了这个什锦便当。也让客人觉得“份量十足”！

用料

• 三文鱼（salmon) 2片
• 吞拿鱼(tuna) 2片
• 鰤鱼(yellowtail) 2片
• 羅非魚(tilapia) 3片
• 虾(shrimp) 1片
• 蛋(tamago) 1片
• 鱼籽(masago) 适量
• 吞拿鱼排(tuna tataki) 6片
• 青瓜片(cucumber) 适量
• 寿司饭(sushi rice) 适量
• 酸瓜(pickal) 适量
• 海草（seaweed salad) 适量

什锦便当（Chirashi bento)的做法步骤

步骤 1

将寿司饭、青瓜、酸瓜及海草分别铺在便当不同位置。注：用蛋糕纸装配菜会显得好看些。

步骤 2

将鱼厚切成小块，蛋也切成小块。由于罗非鱼本身比较硬，所以需要薄切口感才会好。

步骤 3

将所有食材铺在饭上及青瓜上。罗非鱼包住虾卷起来做成一朵花放在中间。

什锦便当（Chirashi bento)的小贴士

鱼最好按深浅不同的颜色隔开摆，这样才会好看！

菜谱创建时间：2019-02-13 11:54:16