8小时浸润法式吐司

作者： Clau爱吃早餐

厚切的吐司片做成法式吐司，外面是脆的，里面超级超级软，还duangduang会弹，超级有弹性，好吃好吃好吃。 做起来还简单，提前一晚准备，早上也不用花费太多时间。

用料

• 厚吐司 1片
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100-150克
• 香草精 1茶匙
• 糖 1勺
• 海盐 1小撮

8小时浸润法式吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、海盐、香草精和糖混合均匀后把吐司片一起放进保鲜袋里，冰箱冷藏1晚上（约8小时）

步骤 2

早上拿出来吐司片已经把蛋奶液吸收的差不多了，我的是昨天晚上做的吐司，甜口的，蛋奶液就没加糖，如果用全麦面包，蛋奶液里适量加糖；

步骤 3

铸铁锅里放黄油，把吐司煎到两面焦黄，放水果、撒糖粉点缀。

步骤 4

预热好180度烤箱，烤10分钟（时间根据厚度来）

8小时浸润法式吐司的小贴士

一般推荐用白面包，但其实全麦面包也是可以的，质地会更厚 ⚠️ 有同学反映过说蛋奶液剩下太多，其实做一半或者酌情减量完全可以的，看你的吐司厚度来，我这块厚度加倍，蛋奶液减半也可以做，就是会稍微偏干一点。 好处就是蛋奶液完全吸收了，不浪费。 有些东西在食谱里不能动，比方说你做珍珠奶茶里的珍珠，用木薯淀粉，就别我问我玉米淀粉啥的能不能了；做面包，也不要拿着低筋粉来问我为什么不出手套膜。 有些是可以自己调整的，说到底还是要多做，慢慢就会有感觉。下厨是循序渐进的过程，需要自己用心去体会，又简单又好吃不费事材料还特少的的方子，真的不太多。

菜谱创建时间：2019-02-13 10:47:15