牛肉干

作者： 子子_yc

好吃的停不下来

用料

• 牛肉 250g
• 红酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 1个
• 姜 几片
• 桂皮、香叶 适量
• 小米椒 两三个
• 花椒粉 适量
• 糖 一小勺
• 盐 适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡掉血水

步骤 2

所有用料倒入腌制5小时以上

步骤 3

拌匀放冰箱冷藏5小时以上，隔夜更佳

步骤 4

锅内油烧热加香料爆香，腌制好的牛肉沥干水份倒入锅内

步骤 5

牛肉煸炒出水，牛肉炒至断生即可

步骤 6

牛肉夹出，加入辣椒面和孜然粉或咖喱粉调味，尝一块试试咸淡，还可加生抽及盐调味

步骤 7

调料拌匀

步骤 8

放入烤箱中层150度烤10分钟翻面再烤10分钟即可

步骤 9

烤制时间可烤到合适自己的口味为适

菜谱创建时间：2019-02-12 23:38:53