正宗温州炒粉干

作者： 阿叶的小厨房

哈哈 江小厨带你做正宗温州炒粉干 作为一个在外地的温州人 找遍超市和菜市场找不到正宗的温州粉干 特地淘宝买了20斤 收货的时候慢慢的一大箱 满足🈵️！！ 嗯 接下来好长时间估计要跟粉干干上了 哈哈

用料

• 火腿切成粒 半个
• 洋葱 半个
• 土鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 大甜椒 1个
• 生姜切丝 少许
• 大蒜切片 2瓣
• 薄荷 柠檬🍋 装饰用
• 盐 6克（看喜好）
• 鸡精 1小勺
• 生抽 2勺

正宗温州炒粉干的做法步骤

步骤 1

先备好食材🥬

步骤 2

粉干放入开水中泡30秒左右

步骤 3

捞出 放凉水过一遍 泡5分钟即可（不要用开水直接煮，泡的就行，要不然会太软）

步骤 4

事先炒好鸡蛋，放在一边备用。

步骤 5

生姜 大蒜煸香

步骤 6

加入胡萝卜丝翻炒

步骤 7

加入火腿粒 甜椒继续翻炒2分钟后加入食盐，鸡精

步骤 8

加入泡好的粉干继续翻炒，后加入生抽，洋葱，事先炒好的鸡蛋，翻炒2分钟后就可出锅啦！

步骤 9

完成✅

步骤 10

哈哈 大分量 一个人吃超满足啊！

正宗温州炒粉干的小贴士

粉干不要用开水直接煮哦，泡的会好很多。 想要调色的也可以加入老抽。 火腿粒换成五花肉啊啥的 都行 看自己口味 还可以加入香菇啊 青菜之类的 喜欢辣的 在一开始可以加入干辣椒翻炒 （干辣椒和少许醋一起哦 电视上学的小窍门）

菜谱创建时间：2019-02-12 18:59:01