拔丝山药

作者： 余生好运

用料

• 山药 去皮后根250克
• 白糖 带盆陈100克
• 水 带盆陈75克

拔丝山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮后用凉水泡上，20分钟左右换一次水

步骤 2

反复换水3-4次，控水

步骤 3

大勺放油，烧至7成热，把控好水的山药下锅，开炸，炸至变黄

步骤 4

大勺放入准备好的水和白糖熬制，由大泡变成小泡，放入炸好的山药翻炒

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2019-02-12 16:11:30