妈妈的饺子

作者： 溪酱爱美食

以前不爱吃饺子，觉得都是肉，偶有一次饿的不行，老妈给煮了饺子，从此就爱上了，老妈独门秘方的饺子，现在我也学着做给女儿吃，同样不爱吃肉的小孩也天天嚷嚷要吃。

用料

• 盐 5克
• 猪肉 500 克
• 卷心菜 四分之一颗
• 胡萝卜 m三分之一根
• 黄豆酱 3勺
• 白糖 一小勺
• 黑芝麻粉 两勺
• 饺子皮100张

妈妈的饺子的做法步骤

步骤 1

夹心肉剁碎放干净大碗备用

步骤 2

卷心菜洗净备好

步骤 3

把卷心菜放入开水中汆烫软捞起

步骤 4

胡萝卜用擦丝器擦丝再切碎末放碗里

步骤 5

把烫好的菜切碎末，挤干水分放入之前的肉碗里

步骤 6

加入三勺豆瓣酱，两勺芝麻粉，豆瓣酱已经有咸味，盐看自己口味添加适量，加点糖提鲜就可

步骤 7

把所有料和调味搅拌均匀就可以包饺子啦

步骤 8

所有的料大概可以包100个左右的饺子。

妈妈的饺子的小贴士

饺子皮最好买软一些的，包的时候不容易漏馅。家里如没有黑芝麻粉的可用香油替代，黑芝麻粉的加入可以让馅变得更香。

菜谱创建时间：2019-02-12 13:53:25