肉酿白菜卷

作者： 吃好吃的喽aici

白菜谐音“百财”，本身的寓意很好。这次的这道肉酿白菜卷，把肉馅搅一搅，再放到白菜里卷一卷，放到蒸锅里一蒸，一张白菜变成百福袋。

用料

• 白菜 3大片
• 猪肉馅 10g
• 大葱 1小段
• 生姜 1小片
• 浓汤宝 1g
• 食盐 2g
• 蚝油 1g
• 老抽 1ml
• 枸杞 6颗

肉酿白菜卷的做法步骤

步骤 1

先摘下来三片白菜叶

步骤 2

清洗干净，切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

步骤 3

锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）

步骤 4

猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱

步骤 5

加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐

步骤 6

搅拌均匀就可以了。

步骤 7

焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿

步骤 8

将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来

步骤 9

继续卷好就可以了

步骤 10

卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。

步骤 11

蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

步骤 12

蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。

步骤 13

香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦~

步骤 14

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

肉酿白菜卷的小贴士

1.调馅儿的时候调料中已有盐分，所以食盐要适量减少。 2.做馅儿的时候可以在加一些香菇粒、胡萝卜丁之类的蔬菜，根据自己的喜好来哈~

菜谱创建时间：2019-02-11 20:52:10