鱼鳞冻

作者： 太阳花大双

鱼鳞的好处，鱼鳞中有不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。

用料

• 盐 适量
• 鱼鳞 有多少做多少

鱼鳞冻的做法步骤

步骤 1

清洗鱼鳞，清洗鱼鳞的时候先抓一小把面粉，然后揉搓，再用清水多冲洗几遍，直到没有粘液，干净，备用

步骤 2

起锅烧水，把水烧开

步骤 3

把鱼鳞放入可以蒸的盆里，加水没过鱼鳞，水大概比鱼鳞高于一指高，太多不好成型，加入少许盐

步骤 4

把盆放入开水中，加盖煮30分钟左右

步骤 5

煮好后把鱼鳞捞出，把水倒入模具中或碗中，待凉后，放入冰箱冷藏室中一晚即可

鱼鳞冻的小贴士

做好的鱼鳞冻要马上吃掉，要不然会化成水的，

菜谱创建时间：2019-02-11 12:47:42