冬笋炒肉片

作者： 西风吹着笛子来

今天继续做笋的料理，感谢辛苦挖笋的豆豆同学。

用料

• 冬笋 300克
• 里脊肉 150克
• 木耳 6朵
• 姜 3葱片
• 葱 1根

冬笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

先把各种食材准备好，笋是冬笋，根部容易老，要多切一点。

步骤 2

木耳泡发起来，用了黑碗，你们能看出来几朵？

步骤 3

竹笋切片，老笋切顺刀

步骤 4

里脊肉切片，加料酒、生抽腌一下，再加淀粉上浆。

步骤 5

锅里倒入油，油温三成时放肉滑一下。

步骤 6

滑至肉全变色出锅。

步骤 7

水烧开

步骤 8

竹笋片下锅焯水，可以久一点去涩味。

步骤 9

葱姜爆香，下笋片翻炒。

步骤 10

然后放肉和木耳炒熟出锅。

菜谱创建时间：2019-02-11 12:01:58