农家乐｜客家土窑鸡

作者： Plumage1

客家人传统吃鸡方法之一，适合朋友家人聚会，共同动手完成。类似叫花鸡。😉

用料

• 鸡 1只
• 香菇 5只
• 大蒜 1棵
• 姜 2片
• 盐 少许
• 烧烤料 少许
• 锡纸 1盒

农家乐｜客家土窑鸡的做法步骤

步骤 1

取干土块搭建土窑，大火将土块烧热。约20分钟后，土块烧至变红黑色，将木块或火炭取出。

步骤 2

取整鸡，内部塞入姜蒜香菇，表皮涂抹酱料油盐，腌制十五分钟。 用大片叶子和锡纸包裹。 放入已烧好的土窑中。 视土窑大小可放入1-3鸡，少量红薯。 将土块拍打结实，焖30-50分钟。

步骤 3

将土块挖开，取出即可食用。

菜谱创建时间：2019-02-09 23:32:27