蒜蓉粉丝蒸带子

作者： 我就是我9788

过年就是吃吃吃，每天要做不同的美食，这道菜也属于快手菜，很简单，也很美味~次次光盘

用料

• 带子
• 粉丝 把
• 蒜蓉 勺
• 油 克
• 小葱（葱白葱绿分开） 克
• 蒸鱼豉油 勺
• 盐 克
• 红辣椒碎

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

步骤 1

今天用冰鲜加拿大带子，肉比较厚，中间切一下，不要切断。洗净沥水。

步骤 2

粉丝泡软，开水煮两分钟，冲凉水，沥干。

步骤 3

准备一小碗蒜蓉，热油小火放2/3，炸略黄后关火放剩下1/3蒜蓉和小葱的葱白，加盐和蒸鱼豉鱼拌匀，倒在碗中。粉丝放入锅中，用锅中余油拌匀，加一点豉油。

步骤 4

装盘，粉丝垫底，把蒜蓉塞进带子开口。大火水开后上锅蒸3-5分钟，时间不能久，带子老了口感不好。

步骤 5

关火后撒上小葱绿和红辣椒碎做点缀。上桌，开吃，味道好极了！

蒜蓉粉丝蒸带子的小贴士

粉丝最好先处理入味，味道才好。可以加姜末，看个人喜好。有鱼露也可以替换一半豉油。

菜谱创建时间：2019-02-09 13:22:48