蓝莓玛芬/Blueberry muffin

作者： Karei

成品12个蓝莓玛芬

用料

• 金宝酥粒材料：
• 黄油 40克
• 白砂糖 25克
• 杏仁粉 25克
• 中筋面粉 25克
• 玛芬材料：
• 蓝莓 150g
• 面粉 330克
• 白砂糖 100克
• 盐 1/8 teaspoon
• Baking powder 15g
• Lemon zest 1个
• 黄油 130克
• 淡奶油 236克
• 鸡蛋 6个

蓝莓玛芬/Blueberry muffin的做法步骤

步骤 1

蓝莓150g，洗净沥干备用

步骤 2

烤箱设置bake 350F

步骤 3

先做金宝酥粒，把下列材料混合均匀，用手搓成长条，放冰箱备用 ⚫︎黄油：40g ⚫︎白砂糖：25g ⚫︎杏仁粉：25g ⚫︎面粉：25g

步骤 4

把下列材料混合均匀，并过筛 ⚫︎面粉：330g ⚫︎白砂糖：110g ⚫︎盐：1/8 teaspoon ⚫︎Baking Powder：15g

步骤 5

把下列材料加入，搅拌均匀 ⚫︎Lemon zest ：1个Lemon的量 ⚫︎黄油：130g（加热融化） ⚫︎淡奶油：220g ⚫︎鸡蛋：3个

步骤 6

蓝莓留下36颗，其余的加入上述材料里，粗粗的搅拌一下就好，不要搅拌过度

步骤 7

12个Muffin的量，烤盘喷上油，放进纸杯子，然后再碰一层油，把混合好的材料装进烤盘里，装满2/3左右

步骤 8

把剩余的蓝莓，做好的金宝酥粒均匀分布好摆在上面

步骤 9

350F，33分钟，烤到蓝莓爆浆为止，玛芬稍微brown color 为止就OK啦

菜谱创建时间：2019-02-09 12:48:01