牛奶香芋西米露

作者： 妃子笑-2016

其实做这道甜品，用椰浆会更香，但是家里的用完了，只能牛奶代替了，做出来味道也不赖。

用料

• 西米 100克
• 香芋 1/4个
• 牛奶 250ml
• 冰糖 100克
• 水 适量

牛奶香芋西米露的做法步骤

步骤 1

准备好材料，其中香芋切小块

步骤 2

锅中放入水烧开，倒入西米，不断搅拌防止粘锅，中火煮至中间还有点白芯，盖住焖2-3分钟，捞起过凉水

步骤 3

用过滤筛过凉水备用，凉水可以使西米更Q弹爽滑

步骤 4

将备好的香芋放入锅中倒入适量水，水量刚好没过香芋即可，大火烧开

步骤 5

煮开后倒入牛奶、西米，继续煮至香芋熟透即可起锅

步骤 6

Q弹浓郁的牛奶西米露做好了

牛奶香芋西米露的小贴士

1、西米一定不能洗，烧开水后直接放进煮，谨记是水开再放进去，不然会糊锅的 2、煮好的西米过凉水时，记得多冲洗几遍，把粘粘的东西冲洗干净，这样西米才不会粘在一起，会更Q弹

菜谱创建时间：2019-02-09 02:52:55