无油鸡肉松（健身餐）

作者： NoraSH

超级低卡又好吃！

用料

• 鸡小胸 8块
• 姜 15克
• 葱 15克
• 红酒或料酒 5毫升
• 生抽 3毫升
• 五香粉 3克

无油鸡肉松（健身餐）的做法步骤

步骤 1

选鸡小胸肉，冷藏的话先化掉，去膜。切好葱段、姜块备用，不要切成小块。

步骤 2

取炖锅，水开后放入鸡小胸、葱段、姜块、红酒、生抽、五香粉。小火煮半小时左右，筷子能轻易戳透为止。

步骤 3

捞出鸡小胸，尽量沥干，按照鸡肉脉络捏碎或者撕碎，顺手去掉之前没有去干净的筋膜。

步骤 4

放入平底锅，铺平烘干。开小火可以五分钟翻一下，中火需要随时翻。炒到变色并且完全干透。

步骤 5

装到密封罐里保存。可以当零食，也可以佐餐！

无油鸡肉松（健身餐）的小贴士

1. 用料的克数和毫升数是估计的量，不需要量杯和食物秤 2. 葱姜不要切得太小，不然煮熟之后不容易和鸡肉分离 3. 平底锅用不粘锅比较好，一点油都不需要加

菜谱创建时间：2019-02-08 23:03:28