超软南瓜排包

作者： 手心l烘焙

做了很多次面包，加了南瓜的最软，放两天都不会硬的面包🍞

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 蒸熟的南瓜泥 120克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 牛奶 50克
• 蜂蜜 10克
• 黄油 25克

超软南瓜排包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

用料理机打成南瓜泥

步骤 3

放凉放入面粉里

步骤 4

酵母用一点点温水化开

步骤 5

倒入面粉里

步骤 6

除黄油以外所有食材放入盆里和成面团

步骤 7

和成光滑的面团以后加入黄油

步骤 8

揉成这种薄膜

步骤 9

再分成一个个小面团盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 10

醒发好了把它擀成长的椭圆形，边缘用手压薄点

步骤 11

卷起来放入烤盘盖上保鲜膜发酵两倍大

步骤 12

发酵好了表面刷层蛋液

步骤 13

烤箱提前预热180度烤18分钟，烤好立刻刷层黄油

步骤 14

超级软，超级软，非常好吃

步骤 15

这是放到第二天的也是超级软，喜欢的试试吧😉

步骤 16

也可以撒层椰蓉

超软南瓜排包的小贴士

方子里的120克南瓜泥是蒸熟的了120克，不是生的120克，加了南瓜真的是太软了😆酵母可以用方子里的牛奶化开，我是另外加了一点温水化开的，用水的话，牛奶可以减掉几克，烤箱一定要提前预热，烤18分钟就拿出来，烤时间长了面包也是硬的，不好吃。有什么问题不懂的加微信：mmlovezh32

菜谱创建时间：2019-02-08 15:07:46